چگونه با رژیم مدیترانه‌ای گوارش خود را تنظیم کنیم؟

روده گاهی اوقات «مغز دوم» انسان نامیده می شود. این بخش از بدن دارای حدود ۱۰۰ میلیون نورون است و از این نظر در جایگاهی بالاتر از نخاع یا سیستم عصبی محیطی قرار می گیرد. این که چه احساسی دارید تا حد زیادی به وضعیت گوارش شما بستگی دارد و بر همین اساس، این که غذای مصرفی شما پشتیبان سلامت روده باشد، اهمیت دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش شریان نیوز،رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف غذاهای پردازش نشده و کامل تاکید دارد. میوه ها، سبزی ها، غلات کامل، مغزدانه ها، و چربی های سالم از روغن زیتون پردازش نشده و ماهی های چرب جایگاه ویژه ای در این رژیم غذایی دارند.

 

 

دنبال کردن رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است گوارش را بهبود ببخشد

رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف منابع پروتئینی گیاهی مانند مغزدانه ها و حبوبات به جای گوشت های قرمز تاکید دارد. این تغییر ممکن است به کاهش ناراحتی معده کمک کند.

 

گوشت قرمز سرشار از آهن و پروتئین است، اما سخت‌ترین نوع پروتئین برای گوارش محسوب می شود. مصرف پروتئین هایی با امکان گوارش راحت‌تر مانند ماهی و حبوبات به بهبود گوارش کمک خواهد کرد و احساس بهتری را پس از هر وعده غذایی در فرد ایجاد می کند.

 

رژیم غذایی مدیترانه ای: بهبود یبوست 

اگر یبوست به واسطه یک مساله گوارشی شکل گرفته باشد، تغییر رژیم غذایی و دنبال کردن رژیم مدیترانه ای احتمالا به بهبود این شرایط کمک می کند.

 

مصرف سبزی های فراوان به بهبود گوارش کمک می کند. از آنجایی که رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از فیبر است به افزایش دریافت این ماده کمک کرده که بهبود گوارش و یبوست را در پی دارد.

 

مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر ممکن است اجابت مزاج را منظم‌تر سازد. برای آغاز روز با یک وعده سرشار از فیبر می توانید یک ظرف جو دوسر به همراه برش های سیب و میوه خشک را مصرف کنید.

 

روغن زیتون: کاهش التهاب روده 

مصرف هرچه بیشتر روغن های گیاهی، مانند روغن زیتون گزینه ای ایده‌آل برای دستگاه گوارش تحریک شده است.

 

چربی های سالم نشان داده اند که دیواره داخلی دستگاه گوارش را پوشش داده و التهاب داخلی مرتبط با شرایطی مانند سندرم روده تحریک پذیر و بازگشت اسید معده به مری را کاهش می دهند.

 

اگر قصد دارید از فواید چربی های سالم برخوردار شوید، مصرف روغن زیتون طبیعی و پرهیز از روغن های گیاهی دیگر که پردازش می شوند، توصیه شده است.

 

غذا خوردن در کنار دیگران: بهبود گوارش 

سبک غذا خوردن مدیترانه ای تنها درباره غذای مصرفی شما نبوده، بلکه درباره فرهنگیست که غذا را در بر می گیرد. تاکید بر غذا خوردن در کنار دیگران بخشی کلیدی در رژیم غذایی مدیترانه ای است.

 

گوارش بخشی از سیستم عصبی پاراسمپاتیک بدن انسان است که به نام «استراحت و گوارش» نیز شناخته می شود. زمانی که آرام هستید و غذای خود را بو و مزه می کنید، در واقع به بدن اجازه می دهید در حالت مطلوب خود برای دریافت غذا و گوارش کارآمد آن قرار بگیرد.

 

مصرف رژیم غذایی مدیترانه ای درباره وقت گذارندن و لذت بردن از غذا به همراه دیگران است. چنین شرایطی ما را در یک وضعیت آرامش بخش قرار می دهد که می تواند به گوارش کمک کند.

 

رژیم مدیترانه ای: تقویت جمعیت باکتری های خوب  

بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ گونه باکتریایی مفید در روده های انسان ساکن هستند که به دستگاه گوارش برای ارائه عملکرد روان و درست کمک می کنند. این باکتری های مفید اثر چشمگیری بر سلامت و بهزیستی ما داشته و دنبال کردن یک رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند به حفظ وضعیت خوب و مطلوب این میکروبیوم کمک کند.

 

همان گونه که پیش‌تر نیز اشاره شد، رژیم غذای مدیترانه ای شامل گروه های غذایی سرشار از فیبر، مانند غلات، میوه ها، سبزی ها، حبوبات و مغزدانه هاست. فیبر موجود در این مواد غذایی باکتری های خوب روده را تغذیه کرده و به شکل گیری محیطی مثبت در روده و تنظیم اجابت مزاج کمک می کند.

 

مصرف فیبر فراوان و غذاهای تخمیر شده مانند خیارشور، کلم ترش، و ماست یونانی روشی خوب برای تقویت جمعیت باکتری های مفید در روده انسان است.

 

مصرف سبزی های خام: احتمال تحریک معده  

رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها و سبزی های تازه است. اگرچه این مواد غذایی فواید سلامت مختلفی را ارائه می کنند، اما ممکن است در برخی افراد موجب ناراحتی معده شوند.

 

مصرف سبزی های خام برای همه مناسب نیست. سبزی ها مواد غذایی فوق العاده ای هستند، اما برای برخی افراد سبزی های خام موجب تحریک دستگاه گوارش و در نتیجه آن کرامپ های شدید می شوند.

 

اگر مصرف سبزی های خام، مانند هویج، فلفل دلمه ای یا کرفس موجب ناراحتی معده شما می شود، سبزی های مصرفی خود را پیش از مصرف اندکی بپزید. بخارپز کردن روشی آسان برای نرم کردن سبزی ها بدون از دست رفتن عطر و طعم و مواد مغذی موجود در آنهاست.

برچسب هارژیم مدیترانه ای

منبع: شریان

کلیدواژه: رژیم مدیترانه ای

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت shariyan.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «شریان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۷۳۹۸۹۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کاهش آلرژی بهاری با مصرف این مواد غذایی

به گزارش خبرآنلاین، سیده سمیه اصغری بیان کرد: آلرژی فصلی که در فصل بهار و تابستان بیشتر شایع است، زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان داده و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد می‌شود.

وی بیان کرد: تغییرات سبک غذایی نیز ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند لذا افزودن برخی غذاها به رژیم غذایی شما سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود.

اصغری گفت: زنجبیل ماده غذایی است که به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک کرده و لذا چای زنجبیلی گزینه خوبی برای این فصل است.

به گزارش ایسنا، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه بهتر است در طول فصل آلرژی از مرکباتی مثل پرتقال،گریپ فروت و لیمو ترش استفاده کنید، افزود: استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد می‌تواند گزینه خوبی باشد.

وی بیان کرد: ماده فعال زردچوبه کورکومین که ضد التهاب شناخته شده است سبب کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی می‌شود،اگرچه هر وقت از ویتامین سی حرف می‌زنیم اسم مرکبات همیشه در ذهن ما می‌آید اما گوجه فرنگی نیز تامین کننده ۲۶ درصد از نیاز روزانه ما به این ویتامین است.

اصغری افزود: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب سرکوب التهاب می‌شود و در زمان پخت راحت تر در بدن جذب شده و بنابراین برای تقویت بیشتر گوجه فرنگی پخته شده را انتخاب کنید.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اظهار کرد: امگا ۳ در ماهی می‌تواند مقاومت شما را در برابر آلرژی بهبود بخشد. یک مطالعه جدید نشان داده که امگا ۳ به کاهش باریک شدن راه‌های هوایی کمک می‌کند.

وی بیان کرد: کورستین در پیاز به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل کرده و علایم آلرژی فصلی را کاهش می‌دهد. پیاز قرمز بیشترین غلظت کورستین را دارد و پس از آن پیاز سفید و پیازچه قرار دارند. پخت و پز، محتوای کورستین پیاز را کاهش داده بنابراین برای تاثیر حداکثری بهتر است پیاز به صورت خام مصرف شود.

۲۳۳۲۳۳

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1903095